一、小麥方面

一是增強抗逆能力 。寒潮來臨前，對坷垃或裂縫多的麥田進行鎮壓，保溫提墑。鎮壓時要遵循“壓干不壓濕、壓軟不壓硬”原則。對旺長或晚播弱苗麥田，可噴施蕓苔素、磷酸二氫鉀溶液等。

二是加強追肥管理 。寒潮過后2~3天，要實地調查麥苗受凍情況。對葉片受凍超過1/2的麥田、主莖和大分蘗幼穗凍死20%~30%的麥田，畝追施5~7公斤尿素；對地上部葉片完全凍死但分蘗節正常、主莖和大分蘗幼穗凍死30%~50%的麥田，畝追施8~10公斤尿素；對基肥施用量不足的晚播弱苗麥田，追施15公斤左右三元復合肥，促進苗情轉化。對于僅是葉尖受凍的一、二麥苗不需追肥。

二、蔬菜方面

一是維修加固設施 。提前維護加固蔬菜生產設施，修補破損棚膜。覆蓋保溫被，內部增設防寒幕，密封棚室棚膜。蔬菜行間撒施谷殼灰、麥糠等，或在畦面和蔬菜上覆蓋秸稈、稻草等，以提高地溫，減輕低溫危害。露地蔬菜可在植株上覆蓋塑料薄膜、無紡布或遮陽網等。

二是強化水肥管理 。寒潮來臨前，可葉面噴施蕓苔素內酯、海藻酸等植物生長調節劑，或噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2~3次，適度增施鎂、鋅、硼等中、微量元素肥料，提高植株抗性。也可采用“壅土護根”方法，在畦溝或植株行間撒施適量的農家肥，以提高地溫、提供營養。降溫期間不宜澆水，澆水要做到“三澆三不澆”。

三是科學防控病害 。寒潮期間，設施內控制空氣濕度，選用煙劑、微粉劑防治低溫高濕病害。寒潮過后，要加強蔬菜病害監測，科學選擇農藥及時防控，并盡快清除田間死株、病株及受凍植株，噴灑一次多菌靈、百菌清等低毒低殘留廣譜性殺菌劑，強化病害預防。

四是做好搶收搶播 。寒潮來臨前，抓緊搶收成熟蔬菜。寒潮發生后，及早采收具有商品性的蔬菜，減少損失。對嚴重受凍的蔬菜，在天晴時抓緊翻犁，待氣溫回暖后改種小白菜、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿等速生類蔬菜。